Ο Γιώργος Παπαδάκης είχε κάνει δύο γάμους και είχε αποκτήσει τρεις γιους.
Η γυναίκα της ζωής του, η Τίνα Παπαδέλη με την οποία έκανε τους δύο μικρότερους γιους αποτέλεσε το στήριγμά του ως το τέλος. Εκείνη άφησε τη δημοσιογραφία για να σταθεί στο πλευρό του και στην οικογένειά τους κάτι που εκείνον τον έκανε να νιώθει βαθιά ευγνωμοσύνη στο πρόσωπό της.
«Την Τίνα εδώ τη γνώρισα. Ήταν δημοσιογράφος του ΑΝΤ1. Επειδή είχε κάνει ιδιαίτερες σπουδές, τη συμπάθησε ο Μίνως Κυριακού και με φώναξε στο γραφείο του να τη γνωρίσω. Μου λέει: “Αυτό το κορίτσι θέλω να το προσέξεις”. Όταν, λοιπόν, αποφασίσαμε να παντρευτούμε, πήγα στο γραφείο του και του είπα “Θυμάσαι τι μου είχες πει πρόεδρε; Να την προσέξω”. Θα το κάνω για το επόμενα χρόνια της ζωής μου», είχε πει στην εκπομπή «Ενώπιος Ενωπίω».
Ενώ σε άλλη του δήλωση είχε αναφέρει: «Το καλύτερο ρεπορτάζ που έχω κάνει στη ζωή μου ήταν ο γάμος μου με την Τίνα και τα παιδιά μας». Μάλιστα η σύζυγός του είχε μιλήσει στην εκπομπή για εκείνον. «Τον Γιώργο τον χαρακτηρίζει ένα τρίπτυχο: Για μένα είναι πολύ σημαντικό και είναι μάθημα ζωής, είναι η αφοσίωση, δηλαδή η αφοσίωση του στη δουλειά είναι κάτι το τρομακτικό. Κάνει εκπομπή όπως την έκανε την πρώτη μέρα.
Το δεύτερο είναι η ακεραιότητά του, κάτι για το οποίο τον θαυμάζω απεριόριστα. Δεν έχει πάρει χρήματα ποτέ, δεν έχει συνδιαλλαγεί ποτέ οικονομικά με οποιονδήποτε. Και το άλλο που θαυμάζω στον Γιώργο είναι ο αυθορμητισμός του. Είναι ακριβώς αυτό. Είναι ένας αυθεντικός άνθρωπος και πολλοί τον χαρακτήρισαν λαϊκιστή, κάτι που θεώρησα ότι ήταν άδικο.
Ο Γιώργος εξέφραζε τον μέσο Έλληνα. Το μέλλον μας από εδώ και πέρα το σκέφτομαι ονειρικά. Ένα πράγμα που μας έλειψε πολύ είναι ένα ταξίδι που να μη γίνει ή Χριστούγεννα, ή Πάσχα αν προλαβαίναμε, και μόνο καλοκαίρι.
Σε κάποιες χώρες δεν πας το καλοκαίρι. Αυτό θα ήθελα να κάνουμε πάρα πολύ από εδώ και πέρα».
