Η γυμνάστρια είναι ζευγάρι με τον επιχειρηματία Μάνθο Σωτηρίου.
Full in love είναι η Σόφη Πασχάλη. Η γυμνάστρια είναι ζευγάρι εδώ κι έναν μήνα με τον 37χρονο επιχειρηματία Μάνθο Σωτηρίου, με τον οποίο μάλιστα εμφανίστηκε στην πρεμιέρα της Νατάσας Θεοδωρίδου και του Στέλιου Ρόκκου στο Κέντρο Αθηνών. Αν και το ειδύλλιο είναι φρέσκο, οι δυο τους αποφάσισαν να κάνουν κοινή εμφάνιση και να μην κρυφτούν από τον φωτογραφικό φακό, ακόμη κι όταν εκείνη έγερνε τρυφερά στην αγκαλιά του καλού της. Πριν από λίγες ημέρες οι… ερωτευμένοι είχαν εμφανιστεί μαζί σε εστιατόριο στη Γλυφάδα, χωρίς όμως τους παπαράτσι στο κατόπι τους.