Οι Χρυσοί Σκούφοι 2021 στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας απονεμήθηκαν στο GrandBall Room του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρετανία», σε μια λαμπερή τελετή, που θύμιζε τις ένδοξες προ Covid-19 νύχτες, με έντονο «επαναστατικό» χρώμα, καθώς η βραδιά, εμπνεόμενη από την επέτειο των 200 χρόνων από την Ελληνική Επανάσταση, ήταν αφιερωμένη στις μεγαλύτερες επαναστάσεις στην ιστορία της γαστρονομίας.
- Από τον
Δημήτρη Λυμπερόπουλο
To κερκυραϊκό Etrusco του Εκτορα Μποτρίνι αναδείχθηκε για ένατη συνεχή χρονιά το καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας.
Τη δεύτερη θέση μοιράστηκαν τρία αθηναϊκά εστιατόρια, το Botrini’s, η Σπονδή και το Varoulko Seaside, καθώς και το Fresco από τη Χαλκιδική. Συνολικά 23 εστιατόρια από όλη την Ελλάδα βραβεύτηκαν με Χρυσό Σκούφο, ενώ την τιμητική διάκριση TopNotch, η οποία καθιερώθηκε πέρυσι, κατέκτησαν 31 εστιατόρια. Τρεις ήταν οι νέες είσοδοι στους Χρυσούς Σκούφους (Hervé, Santoroκαι TheZiller’s), ενώ απονεμήθηκε επίσης το Βραβείο Κοινού στο εστιατόριο Apiri του Ηρακλείου Κρήτης.
Συνολικά βραβεύτηκαν 54 εστιατόρια, σε μια χρονιά που οι συνθήκες ήταν ιδιαίτερα δύσκολες τόσο για τα εστιατόρια -καθώς η πανδημία περιόρισε σε σημαντικό βαθμό τη λειτουργία αρκετών από αυτά- όσο και για την ίδια τη γευσιγνωστική επιτροπή του «Αθηνοράματος».
Την τελετή απονομής των ελληνικών γαστρονομικών βραβείων, η οποία έγινε σύμφωνα με το υγειονομικό πρωτόκολλο και με επίδειξη πιστοποιητικού εμβολιασμού ή νόσησης για τους προσκεκλημένους, παρουσίασε με άκρως σοβαρό… χιούμορ ο Γιάννης Στάνκογλου, ο οποίος, με αφορμή τη φετινή εθνική μας επέτειο, έκανε μια αναδρομή στις γαστρονομικές επαναστάσεις ανά τους αιώνες, θυμίζοντάς μας πως «η ιστορία της γαστρονομίας έχει ορόσημα, έχει ήρωες, έχει πρωτοπόρους, έχει φωτιές που άναψαν κυριολεκτικά και μεταφορικά, έχει μανιφέστα, έχει ύμνους, έχει συνθήματα».
Το μενού του dinner – gala της φετινής τελετής απονομής δημιούργησε ο Εκτορας Μποτρίνι, ο οποίος με τις δημιουργίες του τίμησε ενεργά την ανερχόμενη ουσιαστική πολυτέλεια όχι του απαστράπτοντος, αλλά του σπάνιου και μοναδικού.
Παρόντες στην τελετή, εκτός φυσικά από τους βραβευομένους, ήταν υπουργοί, περιφερειάρχες, δήμαρχοι, προσωπικότητες των τεχνών και των γραμμάτων και διακεκριμένοι επιχειρηματίες.