Ο Γιώργος Γεροντιδάκης είναι από τους πιο ταλαντούχους ηθοποιούς της γενιάς του.
Τα τελευταία χρόνια έχει το «κοκαλάκι της νυχτερίδας» καθώς η μία επιτυχία διαδέχεται την άλλη.
Μπορεί για πολλούς να έγινε γνωστός ως «Μελέτης» στις «Άγριες Μέλισσες» και φέτος να τον απολαμβάνουμε ως «Λευτέρη» στον «Σασμό» ωστόσο έχει παίξει ως παιδί και σε άλλες πετυχημένες σειρές. 
Το 2004 σε ηλικία 16 ετών έπαιξε στη σειρά «Βέρα στο δεξί» υποδυόμενος τον γιο του Παύλου Κοντογιαννίδη. Ψάξαμε και βρήκαμε αποσπάσματα από το ρόλο του στη σειρά και όπως θα δείτε δεν άλλαξε και πολύ.
«Νομίζω ότι, πλέον, μπορώ να αναγνωρίσω τις “μυρωδιές” της δουλειάς – ενός πλατό, μιας σκηνής θεάτρου. Στα 9 μου, είχα μια κάμερα μπροστά μου! Για μένα, η απομυθοποίηση αυτής της δουλειάς ήρθε νωρίς.
Έχω δει ανθρώπους να φεύγουν γιατί ξέφυγαν, έχω δει ανθρώπους πολύ καλούς να φεύγουν γιατί δεν άντεξαν, έχω δει διάφορα», έχει πει σε συνέντευξή του.