Εξαιρετικά ανησυχητικά είναι τα ευρήματα νέας επιστημονική μελέτης, σύμφωνα με την οποία ανιχνεύτηκαν υψηλές συγκεντρώσεις των αποκαλούμενων «αιώνιων χημικών ουσιών» PFAS, που συνδέονται με σοβαρές ασθένειες, αλλά και ίχνη φυτοφαρμάκων και φαρμάκων, σε ελληνικά αβγά!
Οι ειδικοί κρούουν εδώ και χρόνια τον κώδωνα του κινδύνου, καθώς οι PFAS, που είναι γνωστές και ως «για πάντα χημικά», καθώς δεν αποδομούνται ποτέ, με αποτέλεσμα να συσσωρεύονται στο περιβάλλον και τελικά να περνούν στην τροφική αλυσίδα, έχουν συνδεθεί με καρκίνο, βλάβες στο συκώτι και το ανοσοποιητικό, αλλά και με προβλήματα ανάπτυξης στα παιδιά. Ερευνες στη Γαλλία, στη Γερμανία και τη Δανία είχαν δείξει εκτεταμένη μόλυνση αβγών, ωστόσο δεν υπήρχαν στοιχεία για παρόμοια εικόνα και στην Ελλάδα. Την απάντηση έδωσαν τελικά οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου Αιγαίου και του ΕΚΠΑ.
Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Science of The Total Environment», ανέλυσε 75 αβγά από κοτέτσια σε Σέρρες, Μαγνησία, Βοιωτία, Αττική και Ηλεία, με τα αποτελέσματα να προκαλούν σοβαρές ανησυχίες, καθώς σε όλα τα δείγματα ανιχνεύθηκαν PFAS, ενώ πάνω από τα μισά αβγά ξεπερνούσαν τα επιτρεπόμενα όρια της Ευρωπαϊκής Ενωσης. Στην Ηλεία, κάθε δείγμα υπερέβη τις οδηγίες της EFSA για όλες τις ηλικιακές ομάδες. Οι μέσες τιμές για PFOS, PFHxS και PFBA καταγράφηκαν σε πολύ υψηλά επίπεδα, με κάποιες μετρήσεις να φτάνουν έως και τα 5,30 μg/kg.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, έφηβοι και ηλικιωμένοι στη χώρα μας υπερβαίνουν το όριο ασφαλούς εβδομαδιαίας πρόσληψης, γεγονός που δημιουργεί σοβαρούς προβληματισμούς για την υγεία των καταναλωτών. Η έρευνα κατέγραψε επίσης, για πρώτη φορά σε ελληνικά αβγά, υπολείμματα φαρμάκων και έξι διαφορετικά φυτοφάρμακα. Μεταξύ αυτών, το εντομοαπωθητικό DEET εντοπίστηκε σε όλα τα δείγματα, ενώ το οξολινικό οξύ ήταν το συχνότερα ανιχνευμένο φαρμακευτικό σκεύασμα.
Παρά το γεγονός ότι τα βαρέα μέταλλα βρέθηκαν σε χαμηλά επίπεδα, οι επιστήμονες είναι σαφείς: η παρουσία PFAS στα ελληνικά αβγά συνιστά απειλή για τη δημόσια υγεία! Για αυτόν τον λόγο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να εντοπιστούν οι πηγές της μόλυνσης και να ληφθούν μέτρα προστασίας.
