Ο Απόστολος Ρουβάς έφτιαξε στην κουζίνα της εκπομπής «Πάμε Δανάη» κριθαρότο με πεσκανδρίτσα, φέρνοντας τη θάλασσα στο πιάτο σας. Μία άκρως καλοκαιρινή συνταγή.
Υλικά
1.5 κιλό πεσκανδρίτσα
500 γρ. κριθαράκι χονδρό
10-15 φρέσκα μύδια
60 ml ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
100 ml λευκό κρασί
Λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι
