Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε μπακαλιάρο σκορδαλιά στην κουζίνα του «Buongiorno».
Δείτε τη συνταγή:
Τα υλικά:
Για το κουρκούτι:
2 κιλά μπακαλιάρος,
1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,
2 ποτήρια σόδα (αναψυκτικό),
Για τη σκορδαλιά:
4 πατάτες,
σκόρδο 3-6 σκελίδες,
1/2 φλ. ξύδι,
1/2 φλ. ελαιόλαδο,
1,5 κ.γ. αλάτι