Ο Αντώνης Δασκαλάκης έφτιαξε στην κουζίνα της εκπομπής «Πρωίαν σε είδον» τάρτα με φράουλες
Δείτε τη συνταγή:
Υλικά:
Βάση τάρτας:
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
150 γρ. βούτυρο
100 γρ. ζάχαρη καρύδας
30 γρ. αμύγδαλο σκόνη
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Κρέμα πατισερί:
1000 ml γάλα
8 κρόκοι
200 γρ. κορν φλάουρ
60 γρ. βούτυρο
3 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
Σαντιγί:
200 ml κρέμα γάλακτος 35%
30 γρ. σιρόπι αγαύης
Sauce φράουλας:
300 γρ. φράουλες
100 γρ. σιρόπι αγαύης
2 κ.σ. λεμόνι
2 κ.σ. νερό
Για το νεκόρ:
400 γρ. φράουλες