Το «αντικαρκινικό» λαχανικό περιέχει μια ουσία η οποία προστατεύει τους χόνδρους.
Τον τίτλο του «σούπερ τρόφιμου» έρχεται να δικαιώσει μία ακόμη φορά το μπρόκολο. Το λαχανικό που έχει εκθειαστεί για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες αποδεικνύεται ότι περιέχει μία πολύτιμη ουσία που προλαμβάνει και την οστεοαρθρίτιδα. Την ανακάλυψη έκαναν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο East Anglia της Βρετανίας, επισημαίνοντας ότι την ίδια ουσία περιέχουν και τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κοινό λάχανο.
Η ουσία!
Ο λόγος για τη σουλφοραφάνη, χημική ουσία που αποδείχτηκε ότι προστατεύει από την καταστροφή των χόνδρων στους συνδέσμους. Σε πειράματα που πραγματοποίησαν στο εργαστήριο οι Βρετανοί επιστήμονες παρατήρησαν ότι τα πειραματόζωα που είχαν ακολουθήσει διατροφή πλούσια σε σουλφοραφάνη παρουσίαζαν σημαντική μείωση της φθοράς των συνδέσμων τους. Οι ερευνητές πραγματοποίησαν στη συνέχεια μελέτες πάνω σε ανθρώπινα κύτταρα συνδέσμων: αφού τα εξέθεσαν στην εν λόγω χημική ουσία, παρατήρησαν ότι αμέσως αδρανοποιήθηκαν τα γονίδια που ευθύνονταν για τη φθορά των χόνδρων. Σε τρίτη φάση πειραμάτων οι ειδικοί κατέγραψαν την προστατευτική δράση της σουλφοραφάνης πάνω σε συνδετικούς ιστούς αγελάδας.
«Τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας είναι άκρως ενθαρρυντικά. Αποδείξαμε τη δράση της ουσίας στα τρία διαφορετικά εργαστηριακά μοντέλα που χρησιμοποιήσαμε. Τώρα θέλουμε να αποδείξουμε ότι το ίδιο ισχύει και στους ανθρώπους» σχολίασε ο επικεφαλής ερευνητής Ιαν Κλαρκ, καθηγητής Μυοσκελετικής Βιολογίας. «Πέρα από το να μπορούμε να θεραπεύουμε τους ασθενείς που έχουν ήδη παρουσιάσει τη νόσο, θα πρέπει να μπορούμε να πούμε στους υγιείς ανθρώπους πώς να προφυλάξουν τους συνδέσμους τους. Μέχρι στιγμής δεν υπάρχει φαρμακευτική θεραπεία της νόσου ούτε μπορούμε να δίνουμε σε υγιείς ανθρώπους φάρμακα χωρίς λόγο. Σε αυτήν ακριβώς την περίπτωση η διατροφή μπορεί να αποτελέσει ασφαλή εναλλακτική».
Η επιστημονική ομάδα σχεδιάζει τώρα να ξεκινήσει κλινικές έρευνες σε μικρή ομάδα ασθενών που υποφέρουν από προχωρημένη οστεοαρθρίτιδα στα γόνατα, η οποία χρήζει χειρουργικής επέμβασης. «Αν και η χειρουργική επέμβαση έχει μεγάλη επιτυχία, στην πραγματικότητα δεν αποτελεί λύση. Από τη στιγμή που ένας ασθενής υποφέρει από οστεοαρθρίτιδα είναι σημαντικό να μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου και την κατάληξη στο χειρουργείο» τόνισε ο καθηγητής Κλαρκ.
ΑΦΡΟΔΙΤΗ ΡΑΥΤΟΠΟΥΛΟΥ