Xταπόδι με μακαρονάκι κοφτό έφτιαξε ο Πέτρος Συρίγος στην κουζίνα της εκπομπής «Super Κατερίνα» και σας προτείνει να κάνετε τη συνταγή του.
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:
– 1 μεσαίο χταπόδι 1,8-2 κιλά
– 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
– 1 μεγάλο κρεμμύδι
– 3 ώριμες τομάτες ή 400 γρ. κον κασέ
– 1 κ.τ.σ. πελτέ τομάτας
– 5 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
– 100 ml κόκκινο κρασί
– 500 – 700 ml ζωμό λαχανικών
– 2 φύλλα δάφνης
– 1 κ.τ.γ. ζάχαρη
– Aλάτι, πιπέρι
