Τούρτα με σοκολάτα και βανίλια

O Αντώνης Δασκαλάκης μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής «Πρωίαν σε είδον» και έφτιαξε τούρτα με σοκολάτα και βανίλια.

Δείτε τη συνταγή:

Υλικά

παντεσπάνι
4 μεγάλα αυγά
100 γρ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ. κακάο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
σιρόπι
100 ml νερό
40 γρ. σιρόπη αγαύης
1 κ.γ. στιγμιαίο καγφέ
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
κρέμα ζαχαροπλαστικής
500 ml φρέσκο γάλα
4 κρόκοι αυγών
σαντιγί φουντουκιού
200 ml κρέμα γάλακτος 35%
60 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
30 γρ. 100% φουντουκοβούτυρο
ganache σοκολάτας για drip
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
80 ml κρέμα γάλακτος
ντεκόρ
φουντούκια
σταγόνες σοκολάτας

Διαβάστε ακόμη

SHOWBIZ

Γιώργος Μαζωνάκης: Στη δημοσιότητα τα μηνύματά του με γνωστό κύριο της σόουμπιζ λίγο καιρό πριν τον θάνατό του

Μια προσωπική συνομιλία με τον Γιώργο Μαζωνάκη δημοσιοποίησε γνωστός κύριος της σόουμπιζ αποτυπώνοντας τη στενή και τρυφερή επικοινωνία που φαίνεται να είχαν οι δύο…