Μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη η μαύρη σοκολάτα και να τονώσει την εγκεφαλική λειτουργία χάρη στις φλαβονόλες που περιέχονται στο κακάο. Ερευνα, η οποία δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Frontiers in Nutrition», έδειξε ότι η κατανάλωση λίγης σοκολάτας έπειτα από μια νύχτα αγρύπνιας εξουδετερώνει πλήρως τη νοητική διαταραχή που μοιραία αναπτύσσεται εξαιτίας της έλλειψης ύπνου, ενώ οφέλη φαίνεται ότι αποκομίζουν και όσοι πάσχουν από χρόνια έλλειψη ύπνου ή εργάζονται σε κυλιόμενες βάρδιες.
Επιδόσεις
Επιπλέον, στους νεαρούς και υγιείς ενηλίκους λίγη σοκολάτα φαίνεται ότι βελτιώνει τις επιδόσεις σε ιδιαίτερα απαιτητικά νοητικά τεστ, αν και στα λιγότερο απαιτητικά δεν φαίνεται ότι βοηθά ιδιαιτέρως.
Στους ηλικιωμένους, η κατανάλωση λίγης σοκολάτας έχει διερευνηθεί κυρίως σε μακροπρόθεσμη βάση (σε καθημερινή κατανάλωση από πέντε συνεχείς ημέρες έως και τρεις μήνες) και επίσης έχει διαπιστωθεί ότι είναι ωφέλιμη.
Σύμφωνα με τις σχετικές μελέτες, η ικανότητα προσοχής, η ταχύτητα επεξεργασίας των πληροφοριών, η λειτουργική μνήμη και η ευφράδεια του λόγου επηρεάζονται σημαντικά από λίγη σοκολάτα, αλλά κυρίως στους ηλικιωμένους που έχουν αρχίσει να παρουσιάζουν έκπτωση της μνήμης ή άλλες ήπιες διαταραχές στις νοητικές δεξιότητές τους.
