Δευτέρα, 4 Αυγούστου, 2025

Η Ελέτσι φόρεσε το στέμμα της, αγκάλιασε τον αγαπημένο της και έσβησε...

Η «μαύρη γαζέλα» της εγχώριας showbiz έσβησε κεράκια και...

Με Louboutin η Μπινός της Επιδαύρου

Μάγεψε το αργολικό θέατρο η βραβευμένη με Οσκαρ ηθοποιός...

Μύκονος: Ο Μπέος που πάει νωρίς για νάνι και οι ξενύχτηδες

Και μπορεί, οι jet setters που πάρταραν στο event...

Πού παντρεύτηκαν οι Κοντογεώργης και Παναγιωτίδου

Ενα πολύ αγαπητό καλλιτεχνικό ζευγάρι επισημοποίησε τη σχέση του...

Το… τηγάνισμα φέρνει βροχή

❱❱ Οι σταγόνες μαγειρικού λίπους, όταν απελευθερώνονται στην ατμόσφαιρα, έλκουν την υγρασία και σχηματίζουν σύννεφα Βλάπτουν σοβαρά και την ηλιοφάνεια τα τηγανητά! Τουλάχιστον αυτό προκύπτει από την έρευνα Βρετανών χημικών που έδειξε ότι οι σταγόνες μαγειρικού λίπους, όταν απελευθερώνονται στην ατμόσφαιρα, σχηματίζουν πολύπλοκες δομές που έλκουν την υγρασία και σχηματίζουν σύννεφα. 

Σε μεγάλες πόλεις όπως το Λονδίνο το μαγειρικό λίπος έχει διαπιστωθεί ότι αποτελεί το 10% των μικροσωματιδίων στον αέρα, οπότε οι ερευνητές πιστεύουν ότι το τηγάνισμα έχει αξιοσημείωτη επίδραση στον σχηματισμό νεφών και, ως εκ τούτου, στον βροχερό καιρό!

Μάλιστα, εκτιμούν ότι η επίδραση είναι τόσο μεγάλης έκτασης, που μπορεί να έχει και «ψυχραντική» δράση στον πλανήτη, σε βαθμό μάλιστα που να μπορέσει και να επιβραδύνει το φαινόμενο της υπερθέρμανσής του.

Σε πειράματα που πραγματοποίησαν στο εργαστήριο οι ερευνητές των πανεπιστημίων του Reading, του Bristol και του Bath μετεώρισαν σταγόνες αλμυρού νερού και ολεϊκού οξέος, ενός λιπαρού οξέος που συνδέεται με τη μαγειρική. Αυτό που διαπίστωσαν ήταν ότι τα μόρια στις σταγόνες στοιχίζονταν σε κρυσταλλόμορφα πλέγματα που λειτουργούν σαν σφουγγάρια σε επίπεδο απορρόφησης νερού. Η πολύπλοκη αυτή δομή επίσης βοηθάει τις σταγόνες να αντέχουν περισσότερο στην ατμόσφαιρα, βελτιώνοντας την ικανότητά τους να ενεργοποιήσουν τα σύννεφα.

«Η ιδέα πως ό,τι συνέβη στο εργαστήριο μπορεί να συμβαίνει και στον αέρα πάνω από τα κεφάλια μας είναι συναρπαστική και αποτελεί στοίχημα να κατανοήσουμε τι πραγματικά κάνουν αυτά τα μαγειρικά λίπη στον κόσμο γύρω μας» σχολιάζει ο δρ Σκουάιρς, βοηθός καθηγητή, Βιοφυσικής και Υλικών στο πανεπιστήμιο του Bath.

{{-PCOUNT-}}8{{-PCOUNT-}}

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Και γιατρός στην οικογένεια Πολάκη

Είχε τη δικηγόρο, τώρα απέκτησε και τη γιατρό του...

Φίλιππος Τσαγκρίδης και Κάθριν Εμπειρίκου ανέμελοι στην glam Μύκονο

Φούντωσαν πάλι οι φήμες, όχι μόνο περί έρωτα, αλλά...

Summer in Βουλιαγμένη για την «αδελφή» της Χριστίνας Ω

Αν και ζει μόνιμα πλέον στην Ελλάδα, η jetsetter...

Στέλλα Κονιτοπούλου: «Γι’ αυτό έσμιξα ξανά τους Κονιτοπουλαίους»

Μια ιδέα να συνενωθούν όλα τα μέλη της θρυλικής...

Το τραγικό τέλος της 4χρονης, που ήταν στα αζήτητα για έξι ημέρες

Φρίκη και αποτροπιασμό προκαλεί η δράση της αδίστακτης 32χρονης...

Οι εναλλακτικές αποδράσεις επωνύμων χωρίς φρου φρου

Αρκετοί Ελληνες celebrities το φετινό καλοκαίρι επιλέγουν εναλλακτικούς προορισμούς...

«Τσάκωσαν» γνωστή τραγουδίστρια σε ρομαντικό δείπνο με πολιτικό

Τι συνέβη με την τραγουδίστρια και τον πολιτικό;