Οδηγός επιβίωσης στο σαρακοστιανό τραπέζι για αποφυγή τροφικής δηλητηρίασης

❱❱ Συμβουλές για τα σαρακοστιανά εδέσματα που θα γεμίσουν το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας έδωσε χθες ο ΕΦΕΤ για να μην καταλήξουμε στο νοσοκομείο με τροφική δηλητηρίαση. Πρωταρχικής σημασίας πρακτικές για την αποφυγή δυσάρεστων εκπλήξεων αποτελούν η ορθή επιλογή, η όσο το δυνατόν γρηγορότερη μεταφορά των τροφίμων που χρειάζονται ψύξη στο σπίτι και οι προσεκτικοί χειρισμοί τους στο σπίτι, δηλαδή η καθαριότητα, η συντήρηση στην κατάλληλη θερμοκρασία και το καλό μαγείρεμα.

Στα νωπά κεφαλόποδα, όπως χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα και σουπιές, οι καταναλωτές πρέπει να προσέξουν να μυρίζουν θάλασσα και όχι αμμωνία ή άλλη δυσάρεστη οσμή. Η επιφάνεια του σώματός τους πρέπει να είναι υγρή και γυαλιστερή, και τα πλοκάμια και οι βεντούζες τους να μην αποσπώνται εύκολα. Επιπλέον, τα μάτια τους πρέπει να είναι γυαλιστερά, ζωηρά, χωρίς κηλίδες.

Για τα κατεψυγμένα (συσκευασμένα ή χύμα) πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά δεν πρέπει να διατίθενται προς πώληση αν υπάρχουν αλλοιώσεις στη χροιά τους. Μετά την απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή του νωπού προϊόντος.

Καθαρό και άοσμο

Τα οστρακοειδή που πωλούνται με κέλυφος (μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια) θα πρέπει να είναι ζωντανά και αυτό φαίνεται από τα κελύφη, που πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα.
Το περιεχόμενό τους πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμο. Οσον αφορά τα αποφλοιωμένα μύδια που πωλούνται πάνω σε πάγο, θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή. Οσοι, τέλος, σκοπεύουν να αγοράσουν γαρίδες, καραβίδες, αστακούς ή καβούρια πρέπει να προσέξουν τη μυρωδιά τους και τα πόδια τους να είναι καλά κολλημένα στο σώμα.

{{-PCOUNT-}}8{{-PCOUNT-}}

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ

Νέα αυτοκτονία φοιτήτριας! Κρεμάστηκε στο διαμέρισμά της στη Λάρισα

Σαν κεραυνός χτύπησε την τοπική κοινωνία της Λάρισας η είδηση ότι...

Εφιάλτης στη Σάμο! Ο Εγκέλαδος «πήρε» δύο αγγελούδια

Τραγικό θάνατο βρήκαν ένας 15χρονος και μια 17χρονη! Καταπλακώθηκαν από τα...

Ώρα μηδέν! Στο σκαμνί παπάς και παππούς που βίαζαν μικρούλα!

Κεκλεισμένων των θυρών άρχισε χθες η δίκη του 57χρονου ιερέα και...

Πρεμιέρα στο Χρηματιστήριο Αθηνών για το εταιρικό ομόλογο του ΟΠΑΠ

Με την ψήφο εμπιστοσύνης της επενδυτικής κοινότητας,  ξεκίνησε, την Πέμπτη 29...

Δωρεάν σεμινάριο από το Μαζί για το Παιδί «Οριοθέτηση στην οικογενειακή ζωή»

Το Συμβουλευτικό Κέντρο για γονείς, παιδιά και εφήβους του Μαζί για...

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Covid… all of us! Ο κορονοϊός… διαγωνίζεται στο «J2US»! Stop στα live για τουλάχιστον δύο εβδομάδες

Ο κορονοϊός «θερίζει» το «Just the 2 of Us». Μπορεί την Τετάρτη να ανακοινώθηκε ο εντοπισμός δύο κρουσμάτων στη δημοσιογραφική ομάδα του λαμπερού show...

Μουτσινάς – Καινούργιου κατά των «φαν» του μπούλινγκ

Αντεπίθεση στους haters του διαδικτύου έκαναν ο Νίκος Μουτσινάς και η Κατερίνα Καινούργιου. Τόσο ο παρουσιαστής της εκπομπής «Καλό μεσημεράκι» στον Σκάι όσο και...

Espresso Girl: Ρεγγίνα Γκορέντσα

Αστέρι στο Kangoo Jumps Ασχολείται επαγγελματικά με τη γυμναστική, λατρεύει  τον χορό και της αρέσει να πηγαίνει στον κινηματογράφο. Γεννήθηκε στα Τίρανα και από τα δύο...

Νέα αυτοκτονία φοιτήτριας! Κρεμάστηκε στο διαμέρισμά της στη Λάρισα

Σαν κεραυνός χτύπησε την τοπική κοινωνία της Λάρισας η είδηση ότι μία 20χρονη φοιτήτρια έβαλε τέλος στη ζωή της με έναν φρικτό τρόπο το...

Εφιάλτης στη Σάμο! Ο Εγκέλαδος «πήρε» δύο αγγελούδια

Τραγικό θάνατο βρήκαν ένας 15χρονος και μια 17χρονη! Καταπλακώθηκαν από τα συντρίμμια παλιού κτιρίου στο Βαθύ. Το ρολόι έδειχνε λίγα λεπτά πριν από τις 2...

Ζώδια: Προβλέψεις Σαββάτου 31 Οκτωβρίου

ΚΡΙΟΣ: Η μέρα θα έχει κάτι μαγικό και θα σας δείξει τους τρόπους που μπορείτε να αξιοποιήσετε τα ταλέντα σας. Θα σας δοθούν πολλές...

Ελεύθεροι σε λίγο καιρό οι καταδικασθέντες για την υπόθεση μεταφοράς 2,1 τόνων ηρωίνης με το «Noor 1»

Από τον Βασίλη Τζήμτσο Μετέφεραν τη μεγαλύτερη ποσότητα ηρωίνης στην Ευρώπη, συνολικά 2,1 τόνους της λευκής σκόνης που θα σκόρπιζε τον θάνατο, όμως σε λίγο...

Ώρα μηδέν! Στο σκαμνί παπάς και παππούς που βίαζαν μικρούλα!

Κεκλεισμένων των θυρών άρχισε χθες η δίκη του 57χρονου ιερέα και πατέρα έξι παιδιών Νίκου Σταματογιάννη από το χωριό Οχιά της ανατολικής Μάνης, ο...

Espresso Girl: Μαριάννα Κανάκη

Designer κοσμημάτων Στο παρελθόν έχει εργαστεί ως αεροσυνοδός και, εκτός από τον χώρο της μόδας στον οποίο κινείται, συνεχίζει τις σπουδές της στο αντικείμενο της...