Οδηγός επιβίωσης στο σαρακοστιανό τραπέζι για αποφυγή τροφικής δηλητηρίασης

❱❱ Συμβουλές για τα σαρακοστιανά εδέσματα που θα γεμίσουν το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας έδωσε χθες ο ΕΦΕΤ για να μην καταλήξουμε στο νοσοκομείο με τροφική δηλητηρίαση. Πρωταρχικής σημασίας πρακτικές για την αποφυγή δυσάρεστων εκπλήξεων αποτελούν η ορθή επιλογή, η όσο το δυνατόν γρηγορότερη μεταφορά των τροφίμων που χρειάζονται ψύξη στο σπίτι και οι προσεκτικοί χειρισμοί τους στο σπίτι, δηλαδή η καθαριότητα, η συντήρηση στην κατάλληλη θερμοκρασία και το καλό μαγείρεμα.

Στα νωπά κεφαλόποδα, όπως χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα και σουπιές, οι καταναλωτές πρέπει να προσέξουν να μυρίζουν θάλασσα και όχι αμμωνία ή άλλη δυσάρεστη οσμή. Η επιφάνεια του σώματός τους πρέπει να είναι υγρή και γυαλιστερή, και τα πλοκάμια και οι βεντούζες τους να μην αποσπώνται εύκολα. Επιπλέον, τα μάτια τους πρέπει να είναι γυαλιστερά, ζωηρά, χωρίς κηλίδες.

Για τα κατεψυγμένα (συσκευασμένα ή χύμα) πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά δεν πρέπει να διατίθενται προς πώληση αν υπάρχουν αλλοιώσεις στη χροιά τους. Μετά την απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή του νωπού προϊόντος.

Καθαρό και άοσμο

Τα οστρακοειδή που πωλούνται με κέλυφος (μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια) θα πρέπει να είναι ζωντανά και αυτό φαίνεται από τα κελύφη, που πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα.
Το περιεχόμενό τους πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμο. Οσον αφορά τα αποφλοιωμένα μύδια που πωλούνται πάνω σε πάγο, θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή. Οσοι, τέλος, σκοπεύουν να αγοράσουν γαρίδες, καραβίδες, αστακούς ή καβούρια πρέπει να προσέξουν τη μυρωδιά τους και τα πόδια τους να είναι καλά κολλημένα στο σώμα.

{{-PCOUNT-}}8{{-PCOUNT-}}

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ MOBILE APP ΤΗΣ ESPRESSO

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ

Ελεύθερος έπειτα από 24ωρη κράτηση στη ΓΑΔΑ ο Στέφανος Χίος

Ελεύθερος αφέθηκε χθες το πρωί, έπειτα από εικοσιτετράωρη κράτηση, ο δημοσιογράφος...

Το… «μανιφέστο» του Κούγια για τα θύματα που τα βάφτισε «εραστές» και η… φουκαριάρα Λίνα Μενδώνη

Ενώπιον της ανακρίτριας θα βρεθεί σήμερα ο ηθοποιός και σκηνοθέτης Δημήτρης...

Νέα «μαργαριτάρια» για τον Λιγνάδη! Οι αυνανισμοί σε αμφιθέατρα και οι γυμνές φοιτήτριες

Δεν έχουν τέλος οι καταγγελίες εις βάρος του Δημήτρη Λιγνάδη και...

Kαι… μη χειρότερα! Η ΜΚΟ Praksis έστελνε παιδιά στο Εργαστήριο του Εθνικού

Μετά την εισαγγελική έρευνα που διατάχθηκε για τις δομές ασυνόδευτων ανηλίκων,...

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Ιωάννα Τριανταφυλλίδου για Κούγια: «Εξευτελίζουμε την ηθική των θυμάτων και αμφισβητούμε την αξιοπιστία των μαρτύρων»

Με τις πρόσφατες καταγγελίες περί σεξουαλικής παρενόχλησης στον χώρο του θεάτρου, η Ιωάννα Τριανταφυλλίδου έδειξε έντονα την στήριξη της στα θύματα που έχουν υποστεί...

Έξαλλη η Κατερίνα Καινούργιου με τον Κούγια: «Πώς δεν έχει παιδεραστία; 14χρονα αγόρια ήταν! Για χαζούς μας περνάει;» (video)

Το πρόσωπο των ημερών ο Αλέξης Κούγιας, ο οποίος αποφάσισε να υπερασπιστεί τον Δημήτρη Λιγνάδη, ο οποίος κατηγορείται για βιασμό ανήλικων παιδιών κατά συρροή.Ο...

Θανάσης Βισκαδουράκης: «Έγιναν όλοι συνωμότες για τον διευθυντή του Εθνικού θεάτρου;» (video)

Στο τηλεοπτικό πλατό της εκπομπής «T-Live» φιλοξενήθηκε ο Θανάσης Βισκαδουράκης. Ο γνωστός ηθοποιός, αναφέρθηκε μεταξύ άλλων στην υπόθεση του Δημήτρη Λιγνάδη, αλλά και στις...

Γιάννης Αϊβάζης: «Έχω δεχθεί σεξουαλική παρενόχληση»

Στην εκπομπή «Πάμε Δανάη» πήγε καλεσμένος ο Γιάννης Αϊβάζης. Ο αγαπημένος ηθοποιός-σκηνοθέτης δήλωσε συγκλονισμένος για όλα όσα συμβαίνουν το τελευταίο διάστημα στο χώρο του...

Βασίλης Ζούλιας: «Κύριε Κούγια, μαζευτείτε… δεν υπάρχουν επαγγελματίες ομοφυλόφιλοι, υπάρχουν επαγγελματίες ηλίθιοι σαν κι εσάς» (video)

Έντονες αντιδράσεις έχουν προκαλέσει από χθες οι δηλώσεις του Αλέξη Κούγια για την υπόθεση του Δημήτρη Λιγνάδη χαρακτηρίζοντας τα θύματα «επαγγελματίες ομοφυλόφιλους». Ο σχεδιαστής...

Φοίβος Δεληβοριάς: «Είμαστε όλοι επαγγελματίες ομοφυλόφιλοι» (video)

Ο Φοίβος Δεληβοριάς παραχώρησε συνέντευξη στην εκπομπή «Πρωινό». Ο αγαπημένος τραγουδιστής, δήλωσε δημόσια την συμπαράσταση του στα θύματα και δεν δίστασε να σχολιάσει τις...