❱❱ Ενα ταξίδι αναψυχής στο Βιετνάμ κατέληξε σε… success story για ένα ζευγάρι Ελλήνων, που έγιναν επιτυχημένοι επιχειρηματίες στη χώρα της νοτιοανατολικής Ασίας! Από την
Εύα Παπαδάτου
Ο Χρήστος Κρόκος και η Μαρία Σαρημανώλη έφυγαν από τα Χανιά το 2012 και, έπειτα από ενάμιση μήνα διακοπών στο Βιετνάμ, αποφάσισαν να συνεχίσουν τη ζωή τους στην πόλη Χόι Αν, όπου είναι και οι μοναδικοί Ελληνες. Από τότε έχουν ανοίξει πέντε εστιατόρια και τα επιχειρηματικά σχέδιά τους έχουν πάντα σημείο αναφοράς την Κρήτη.
«Είναι όμορφος και ασφαλής προορισμός. Μας άρεσε από την πρώτη στιγμή κι έτσι σκεφτήκαμε να κάνουμε εκεί μια προσπάθεια. Είδαμε έναν άδειο επαγγελματικό χώρο και έτυχε να γνωρίσουμε τον ιδιοκτήτη, ο οποίος συμπτωματικά είχε ονομάσει το εστιατόριο του Ατλαντίς. Μια εβδομάδα μετά κάναμε το μεγάλο βήμα, ανοίγοντας το πρώτο μας μαγαζί, το οποίο ονομάσαμε Greek Mini Restaurant, επειδή είχε μόνο… τρία τραπέζια!» διηγείται ο κ. Κρόκος.
Στο πρώτο εστιατόριο της Μαρίας και του Χρήστου πέρασαν δύο εβδομάδες για να καθίσει πελάτης, σύμφωνα με τη «Νέα Κρήτη», αλλά παραδόξως ακολούθησε ανοδική πορεία! Οπως είπαν, έζησαν κάτι μοναδικό: «Τα τρία τραπέζια ήταν πάντα γεμάτα, ενώ ο υπόλοιπος κόσμος καθόταν στο πάτωμα! Δεν είχαμε προσωπικό, γιατί δεν γνωρίζαμε πού θα βρούμε, κι έτσι εργαζόμασταν οι δυο μας, καλύπτοντας όλα τα πόστα. Μαγειρεύαμε αρχικά για 10 άτομα και η ζήτηση ήταν για 50»!
Σύντομα άνοιξαν πέντε εστιατόρια, από τα οποία πούλησαν τα τρία. Κράτησαν τα δύο και αυτή τη στιγμή ετοιμάζονται να ανοίξουν ακόμη ένα και να δημιουργήσουν μία αλυσίδα καταστημάτων στη χώρα όπου σχεδόν όλο τον χρόνο έχει καλοκαίρι!
