Ριζότο με πέστο και κοτόπουλο έφτιαξε στην κουζίνα της εκπομπής «Πρωίαν σε είδον» η Γωγώ Δελογιάννη.
Δείτε τη συνταγή
Υλικά
450 γρ. ρύζι για ριζότο
400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 μικρό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1,2 – 1,5 λίτρα ζωμό κοτόπουλου, ζεστός
100 ml λευκό ξηρό κρασί
2 κ.σ. ελαιόλαδο
60 γρ. βούτυρι
120 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
150 γρ. πέστο βασιλικού
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο