Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε στην κουζίνα της εκπομπής «Super Κατερίνα» το πρωί της Τετάρτης κεμπάπ γιαουρτλού.
Δείτε τη συνταγή
Υλικά:
Για τα κεμπάπ:
1 κιλό κιμά (60% μοσχάρι, 40% αρνί)
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
1 κρεμμύδι
4 κτσ μαϊντανό
1 σκ. σκόρδο
1 κτγ πάπρικα καπνιστή
1 κτγ κύμινο
1 κτγ κόλιανδρο τριμμένο
1/4 κτγ τσιμένι
3 κτσ ελαιόλαδο
3 φέτες ψωμί του τοστ
1 ασπράδι αυγού
Για τη σάλτσα ντομάτας:
400-500γρ ντομάτα κον κασέ
1 κτγ ζάχαρη
100γρ. βούτυρο
1 κύβο λαχανικων
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα
κύμινο