Γαλατόπιτα με σοκολατένια κρούστα και καρύδια έφτιαξε ο Ανδρέας Λαγός στην εκπομπή «Π.Ο.Π. Μαγειρική».
Δείτε τη συνταγή
Υλικά
Για 10 μερίδες
Για τη γέμιση
1,2 λίτρα κατσικίσιο γάλα Σίφνου
200 γρ. σιμιγδάλι χονδρό
3 αβγά
150 γρ. ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια
ξύσμα και χυμός από 1 πορτοκάλι
ξύσμα από 1 λεμόνι
2 κ.σ. βούτυρο
1/4 κ.γ. αλάτι
Για τα φύλλα κρούστας
6 φύλλα κρούστας
100 γρ. αμύγδαλο πούδρα
2 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. κακάο
1 κ.γ. κανέλα
150 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για την επιφάνεια
1 αβγό
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα