Χειροποίητα… κουβανέζικα πουρά «made in Κρύα Βρύση»

Το success story (εν μέσω κρίσης) από δύο αδέρφια στην Πέλλα, που ταξίδεψαν στην Κίνα «το απόσταγμα του ήλιου»

Το δικό τους success story γράφουν δύο αδέρφια από ένα χωριό της Πέλλας, που διαπρέπουν σε έναν τομέα με έντονο ανταγωνισμό, ρίχνοντας στην αγορά χειροποίητα πούρα με μοναδικά αρώματα Κούβας, τα οποία ικανοποιούν τους ουρανίσκους ακόμη και των πιο απαιτητικών aficionados, δηλαδή όσων επιδίδονται με πάθος στο κάπνισμα πούρων. Μόνο που δεν πρόκειται για κουβανέζικα, αλλά για 100% ελληνικά πούρα made in… Κρύα Βρύση! Μεγαλωμένοι μέσα στα καπνοχώραφα, στους υγραντήρες και στα ξηραντήρια, ο Αρης και ο Κώστας Κωνσταντινίδης αποτελούν την τρίτη γενιά μιας οικογένειας καπνοπαραγωγών από την Κρύα Βρύση, το άλλοτε ονομαστό «καπνοχώρι», που απασχολούσε 3.000 εποχικούς εργάτες. Γι’ αυτό και όταν δυσκόλεψαν πολύ τα πράγματα στον κλάδο της καπνοπαραγωγής, δεν το πολυσκέφτηκαν και έστησαν χωρίς καμία οικονομική ενίσχυση-επιδότηση τη δική τους βιοτεχνία παραγωγής χειροποίητων πούρων.
Σχεδόν οκτώ χρόνια μετά, τα δύο αδέρφια «τρέχουν» με ιλιγγιώδεις ταχύτητες την οικογενειακή επιχείρηση και υπερηφανεύονται ότι τα Vamma Del Sol («απόσταγμα του ήλιου») είναι τα πρώτα premium (100% χειροποίητα, με 100% καπνό) πούρα στην Ευρώπη! 

Δύο τύποι premium

Κι ενώ τον πρώτο χρόνο τα πούρα των αδερφών Κωνσταντινίδη έφτασαν μόνο σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, πέρυσι το καλοκαίρι «ταξίδεψαν» σε Χαλκιδική και Σαντορίνη, ενώ ήδη έχουν κάνει την πρώτη εξαγωγή στην Κίνα. Αυτή τη στιγμή η παραγωγή των αδερφών Κωνσταντινίδη κυμαίνεται στα 20.000-25.000 κομμάτια τον χρόνο, ενώ στην αγορά κυκλοφορούν δύο τύποι premium πούρων, τα Corona και τα Petit Corona, με προοπτική τον επόμενο μήνα να προστεθεί ακόμη ένας, ο Robusto.
«Ο παππούς μου καλλιεργούσε μεγαλόφυλλα ανατολικού τύπου και ο πατέρας μου δυτικού, τα γνωστά Burley. Το 2007, με την αποσύνδεση των επιδοτήσεων από την παραγωγή και την αλλαγή της κοινής αγροτικής πολιτικής στην Ευρωπαϊκή Ενωση, είπαμε να πάμε ένα βήμα παρακάτω και να ασχοληθούμε και με τον τομέα της μεταποίησης. Στην αρχή αντιμετωπίσαμε πολλές δυσκολίες, κυρίως, επειδή δεν υπήρχε θεσμικό πλαίσιο για μικρές μονάδες.
»Με πολλή δυσκολία καταφέραμε να τροποποιηθεί ο νόμος (έως τότε για να πάρεις άδεια για βιοτεχνία μεταποίησης σου ζητούσαν 20 τόνους παραγωγή και εγγυητική 293.000 ευρώ, ενώ τώρα έχει κατέβει στα 20.000 ευρώ για παραγωγή ενός ή δύο τόνων) και να δημιουργηθεί ένα ξεκάθαρο θεσμικό πλαίσιο για όλους τους επίδοξους παραγωγούς» περιγράφει στην «Espresso» ο Αρης Κωνσταντινίδης, πτυχιούχος Χρηματοοικονομικών και Λογιστικής, απόφοιτος Liberal Studies του City.

Ερευνα στο εργοστάσιο των Παρτάγκας στην Κούβα

Ο 41χρονος επιχειρηματίας χρειάστηκε να κάνει μεγάλη έρευνα προτού επιχειρήσει με τον αδερφό του το μεγάλο άλμα. Το ταξίδι του στα μυστικά των πούρων τον έφερε έως την Κούβα και, συγκεκριμένα, στο εργοστάσιο των Παρτάγκας στην Αβάνα, όπου είχε την ευκαιρία να δει πώς φτιάχνονται τα ξακουστά χειροποίητα πούρα. «Μέσα στο Παρτάγκας είδα τι κάνουν με τις ζυμώσεις τους και κατάλαβα πώς γίνεται η διαδικασία ωρίμανσης και παλαίωσης» σημειώνει ο κ. Κωνσταντινίδης. Η… διπλωματική του στα καπνά τον οδήγησε στη δημιουργία ενός ελαφρού, αλλά ποιοτικού και μυρωδάτου, ευρωπαϊκού πούρου.

«Τον πρώτο χρόνο λειτουργίας μας καλύψαμε τα μεγάλα αστικά κέντρα, Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Πέρυσι το καλοκαίρι δειγματίσαμε προϊόντα μας σε επιλεγμένες τουριστικές περιοχές όπως η Χαλκιδική, η Κατερίνη και η Σαντορίνη και κάναμε την πρώτη εξαγωγή μας στην Κίνα, για μια εταιρία καναδικών συμφερόντων που πρόσφερε τα πούρα μας ως επετειακό δώρο στους πελάτες της για τα 60 χρόνια από την ίδρυσή της» προσθέτει ο 41χρονος, συμπληρώνοντας ότι η ανταπόκριση του κόσμου, κυρίως των τουριστών, στα ελληνικά προϊόντα είναι πολύ ενθαρρυντική.

Η παραγωγή

Η κατασκευή-παραγωγή του πούρου περνάει από πολλά στάδια (συγκομιδή, ωρίμανση για δύο τρία χρόνια, παραμονή στον υγραντήρα για έξι μήνες κ.λπ.) και είναι ιδιαίτερα κοπιαστική εργασία.

Για τον λόγο αυτό δεν αρκεί ο μόχθος των δύο αδερφών και της μητέρας τους, αλλά κάποιες φορές προσλαμβάνουν και έκτακτο προσωπικό. «Κατά την καλοκαιρινή συγκομιδή έχουμε τέσσερις έως έξι εποχικούς εργάτες. Αλλες φορές μπορεί να έχουμε μόνο έναν part time εργάτη, ουσιαστικά όμως δουλεύει η οικογένεια» λέει ο Αρης Κωνσταντινίδης, που ελπίζει πως μια μέρα το χωριό του θα αποκτήσει ξανά τη χαμένη αίγλη του.
Μαρία Μεϊμάρη 

{{-PCOUNT-}}12{{-PCOUNT-}}

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ

«Φρένο» στην ελπίδα για εναν 75χρονο που μένει σε Ι.Χ.

Από τη Γιώτα Φλώρου Συγκλόνισε την κοινή γνώμη πριν από λίγες μέρες...

Οι Αλβανοί ακόμα δεν έχουν εκδώσει το πόρισμα για τον θάνατο του ήρωα Κατσίφη

Από τον Νίκο Νικόλιζα Δύο χρόνια συμπληρώνονται στις 28 Οκτωβρίου από τη...

Συγκλονίζει ο πατέρας της 23χρονης φοιτήτριας που ξεψύχησε στην άσφαλτο σε τροχαίο στην Αμαλιάδα

Θρήνος επικράτησε χθες στην Αμαλιάδα, καθώς η τοπική κοινωνία είπε το...

Αστυνομικός της Ομάδας ΔΙΑΣ σκότωσε κατά λάθος τον συνάδελφο και αδελφό του στο Πέραμα

Στη θλίψη έχει βυθιστεί η Ελληνική Αστυνομία από την ασύλληπτη οικογενειακή...

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Ο άγιος Λουκάς ο Ιατρός έσωσε δεσπότη!

Ο μητροπολίτης Μποτσουάνας Γεννάδιος εξομολογείται για πρώτη φορά το θαύμα που βίωσε στην Εντατική και όσα συνέβησαν Από τον Βαγγέλη Καράλη Ο μητροπολίτης Μποτσουάνας και Φρι...

Έχει καταρρεύσει ψυχολογικά ο 21χρονος ειδικός φρουρός που, άθελά του, σκότωσε τον αστυνομικό αδελφό του

Το όνειρο των δύο αδελφών από το Πέραμα να φορέσουν τη στολή της ΕΛ.ΑΣ. και να γίνουν αστυνομικοί μετατράπηκε σε εφιάλτη, λίγο καιρό αφότου...

«Φρένο» στην ελπίδα για εναν 75χρονο που μένει σε Ι.Χ.

Από τη Γιώτα Φλώρου Συγκλόνισε την κοινή γνώμη πριν από λίγες μέρες η υπόθεση της 90χρονης γυναίκας και του 25χρονου εγγονού της που βρέθηκαν από...

Espresso Girl: Ελένη Σταθάκη

Φοιτήτρια και μοντέλο Σπουδάζει οικονομικά στην Πάτρα και έχει πάρει μέρος στα πελοποννησιακά καλλιστεία όπου κέρδισε δύο τίτλους H 23χρονη Ελένη σπουδάζει οικονομικά στην Πάτρα και...

Τι λέει η Άλκηστις Αλεξανδράτου για την κρίση στη σχέση της με την Ντέμη Γεωργίου του «MasterChef»

Να φταίει, άραγε, το «MasterChef» που η Ντέμη Γεωργίου και η Άλκηστις Αλεξανδράτου περνούν κρίση στη σχέση τους και ζουν μακριά η μια από...

Τα… τριπλά γενέθλια της Μενεγάκη στο ησυχαστήριο της Άχλας

H Ελένη Μενεγάκη, μετά το προσωρινό αντίο στη μικρή οθόνη, ζει όμορφες οικογενειακές στιγμές και μάλιστα τις μοιράζεται με τους διαδικτυακούς θαυμαστές της. Η...

Κινείται νομικά η εταιρία που παραχώρησε τα άλογα στο «Bachelor» – «Fake» το ατύχημα του Βασιλάκου με τη Ραφαέλα

Fake έρωτες, fake λιποθυμίες και τώρα fake ατυχήματα! Τελικά, στο reality με τον γαμπρό και τις νύφες, οι οποίες είναι έτοιμες ανά πάσα ώρα...

Την άφαντη εδώ και 11 ημέρες Αρτέμιδα αναζητούν η οικογένειά της και ομάδες της Γραμμής Ζωής – Silver Alert

Συμπληρώθηκαν 11 μέρες σιωπής και αγωνίας για την τύχη της Αρτέμιδος Βασίλη που εξαφανίστηκε από το Κορωπί πηγαίνοντας σε συνέντευξη για μια θέση εργασίας,...

Οι Αλβανοί ακόμα δεν έχουν εκδώσει το πόρισμα για τον θάνατο του ήρωα Κατσίφη

Από τον Νίκο Νικόλιζα Δύο χρόνια συμπληρώνονται στις 28 Οκτωβρίου από τη δολοφονία του Κωνσταντίνου Κατσίφα στα βουνά της Βορείου Ηπείρου και οι αλβανικές Αρχές...

Η ψυχή της Έρρικας Πρεζεράκου μετα το ατύχημα «κοιτάζει» μπροστά

Στις 8 Αυγούστου έχασε το μικρό δάχτυλο του χεριού της, αλλά σήμερα δίνει μαθήματα θάρρους. Τις εφιαλτικές στιγμές που έζησε μετά το σοβαρό ατύχημα...