Mπιφτέκι κοτόπουλο με μπριάμ έφτιαξε ο Πέτρος Συρίγος στην κουζίνα της εκπομπής «Super Κατερίνα» και σας προτείνει να κάνετε τη συνταγή του.
Υλικά
1 κιλό κιμά κοτόπουλο
1 κρεμμύδι
1 ασπράδι αβγού
150 γρ. νιφάδες βρώμης
1 ντομάτα
2 κ.σ μουστάρδα
2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ δυόσμο ψιλοκομμένο
100 γρ. γάλα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Aλάτι πιπέρι
Για το μπριάμ
2 κολοκύθια
2 καρότα
2 πατάτες
2 πιπεριές χρωματιστές
2 ντομάτες
2 κρεμμύδια
250 ml χυμό ντομάτας
150 ml ελαιόλαδο
Aλάτι πιπέρι
1 ποτήρι νερό
Mαϊντανό