Ο Παναγιώτης Γιακαλής έφτιαξε στην κουζίνα της εκπομπής «Πρωίαν σε είδον» πιτάκι μπακαλιάρου με αγιολί και ταρτάρ πατζάρι.
Δείτε τη συνταγή
Υλικά:
1 τεμ. Τορτίγια
Μπακαλιάρος μεσογειακός μέγεθος περίπου 1 κιλό
200γρ. αλάτι ημίχονδο
2 πατάτες
4 αυγά
500ml. ελαιόλαδο
50γρ. βούτυρο
1γρ. σαφρόν
1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο
200γρ. φρυγανιά
2 πατζάρια
50ml. ξύδι
αλάτι
φρέσκο πιπέρι
50γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις