Τυροκούλουρα σφολιάτας με φέτα και ανθότυρο

Ο Bαγγέλης Δρίσκας έφτιαξε τυροκούλουρα σφολιάτας με φέτα και ανθότυρο στην κουζίνα της εκπομπής «Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα».

Δείτε τη συνταγή

Υλικά

1 πακέτο σφολιάτα
φέτα, θρυμματισμένη
ανθότυρο
αυγό
σουσάμι για την επιφάνεια
λίγο πιπέρι

Στην ίδια λογική συνταγής για τυροκούλουρα σφολιάτας χρησιμοποιούνται συνήθως περίπου 200 γρ. φέτα και 100 γρ. ανθότυρο

Εκτέλεση

Αφήνουμε αρχικά τη σφολιάτα να ξεπαγώσει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την ανοίγουμε πάνω στον πάγκο εργασίας.

Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε τη φέτα και προσθέτουμε το ανθότυρο. Ανακατεύουμε καλά ώστε να δημιουργηθεί μία ομοιόμορφη γέμιση και προσθέτουμε λίγο πιπέρι.

Κόβουμε το φύλλο της σφολιάτας σε μακριές λωρίδες. Απλώνουμε κατά μήκος κάθε λωρίδας λίγη από τη γέμιση τυριών, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο στις άκρες.

Κλείνουμε κάθε λωρίδα γύρω από τη γέμιση ώστε να σχηματιστεί ένα μακρόστενο ρολό. Στη συνέχεια το γυρίζουμε κυκλικά και ενώνουμε τις δύο άκρες του, δημιουργώντας το χαρακτηριστικό σχήμα του κουλουριού.

Τοποθετούμε τα τυροκούλουρα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Χτυπάμε ένα αυγό και αλείφουμε καλά την επιφάνειά τους. Πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με σουσάμι.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο μέχρι η σφολιάτα να φουσκώσει και να αποκτήσει έντονο χρυσαφένιο χρώμα. Σε αντίστοιχες συνταγές σφολιάτας, το ψήσιμο γίνεται περίπου στους 180-200°C για 25-30 λεπτά.

Σερβίρονται ιδανικά ζεστά ή χλιαρά, όταν η σφολιάτα παραμένει τραγανή και η γέμιση είναι ακόμη μαλακή.

Διαβάστε ακόμη

SHOWBIZ

Νίκος Κουρής: Αποκάλυψε σε ποια σχολή πέρασε ο γιος του - «Προφανώς είμαι περήφανος»

Ο Νίκος Κουρής αποκάλυψε ότι ο γιος του πέρασε στη Βιολογία και μίλησε με συγκίνηση για την πατρότητα. Ο ηθοποιός εξήγησε γιατί αισθάνεται περήφανος…