Αν αυτές τις πασχαλινές ημέρες απολαμβάνετε ένα σοκολατένιο πασχαλινό αβγό, μπορείτε να καταπιείτε τη μπουκιά σας χωρίς ενοχές, γνωρίζοντας μάλιστα και με τη βούλα ελληνικού πανεπιστημίου ότι κάνετε καλό στην υγεία σας.
- ΑΠΟ ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΗ ΧΟΝΔΡΟΓΙΑΝΝΗ
Με την προϋπόθεση, φυσικά, ότι κάποιος δεν πάσχει από ασθένειες, όπως ο διαβήτης, που απαγορεύουν την κατανάλωση γλυκών, επιστημονική έρευνα διαπίστωσε ότι η λελογισμένη κατανάλωση σοκολάτας αυξάνει το προσδόκιμο ζωής, καθώς μειώνει τον κίνδυνο θανάτου, σύμφωνα με την «Daily Mail».
Ερευνητές από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο της Αθήνας υπολόγισαν ότι όσοι καταναλώνουν μικρές ποσότητες σοκολάτας έχουν 10% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από οποιαδήποτε αιτία σε σχέση με τους ανθρώπους που δεν τρώνε καθόλου σοκολάτα. Διαπίστωσαν, δε, ότι ο κίνδυνος θανάτου από προβλήματα στην καρδιά είναι 16% μικρότερος.
Η ερευνητική ομάδα πιστεύει ότι η προστατευτική δράση της σοκολάτας οφείλεται στη διαδικασία ζύμωσης την οποία έχει υποστεί κατά την παρασκευή της. Θεωρεί ότι η ζύμωση μπορεί να παράγει ενεργές ουσίες, όπως οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά, οι οποίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι ανάλογα οφέλη με τη σοκολάτα έχουν και άλλες τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι και το τυρί, οπότε τι καλύτερη είδηση για να απολαύσει κανείς λελογισμένα στο πασχαλινό τραπέζι τη φέτα στη χωριάτικη σαλάτα και το τζατζίκι!