Σπιτικά σαντουιτσάκια παγωτίνια

Μια πανεύκολη και άκρως καλοκαιρινή συνταγή παρουσίασε η σεφ Νίκη Μερκούρη στην εκπομπή «Καλημέρα είπαμε;», φτιάχνοντας σπιτικά σαντουιτσάκια παγωτίνια που ενθουσιάζουν μικρούς και μεγάλους.

Με απλά υλικά και χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα απολαυστικό γλυκό που θυμίζει τα αγαπημένα παγωτίνια των παιδικών μας χρόνων, ιδανικό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.

Διαβάστε ακόμη

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ντόνατς χωρίς ζάχαρη από τον Βαγγέλη Δρίσκα

Μια διαφορετική, πιο ελαφριά και σαφώς πιο σύγχρονη εκδοχή των αγαπημένων ντόνατς παρουσίασε ο Βαγγέλης Δρίσκας, προτείνοντας μια συνταγή χωρίς ζάχαρη και χωρίς τηγάνισμα,…

Δείτε τη συνταγή

Υλικά

2 πακέτα μπισκότα digestive
500 ml φυτική κρέμα γάλακτος (παγωμένη)
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα (παγωμένο)
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
200 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

Χτυπάμε την παγωμένη φυτική κρέμα γάλακτος μαζί με το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια μέχρι να αποκτήσει αφράτη υφή. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά.

Στρώνουμε μια σειρά από μπισκότα σε ταψί ή τάπερ, απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα και καλύπτουμε με δεύτερη στρώση μπισκότων. Σκεπάζουμε και μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 5 έως 6 ώρες, μέχρι να παγώσει καλά.

Στη συνέχεια κόβουμε σε ατομικά κομμάτια, ακολουθώντας το σχήμα των μπισκότων, και σερβίρουμε τα σπιτικά παγωτίνια κατευθείαν από την κατάψυξη.