Ιδιοκτήτης εστιατορίου προτρέπει τους πελάτες να απολαύσουν το φαγητό.
Σε ειδική αποστολή διάσωσης της μαγειρικής κουλτούρας υποστηρίζει ότι βρίσκεται ιδιοκτήτης εστιατορίου στην Ιερουσαλήμ, ο οποίος προσφέρει 50% έκπτωση στους πελάτες που θα κλείσουν τα κινητά τους την ώρα του φαγητού.
Ο Τζοντάτ Ιμπραΐμ πιστεύει ακράδαντα ότι τα smartphones έχουν καταστρέψει τη σύγχρονη εμπειρία του δείπνου, γι’ αυτό ελπίζει ότι η γενναιόδωρη προσφορά του θα φέρει πίσω τις πιο αθώες εποχές, όταν ο κόσμος απολάμβανε τη συντροφικότητα, τη συζήτηση και την ποιότητα των εδεσμάτων, όταν έβγαινε για φαγητό. Σήμερα, όπως λέει, οι πελάτες περισσότερο σερφάρουν, στέλνουν μηνύματα ή μιλάνε στα κινητά τους για δουλειά, παρά απολαμβάνουν το γεύμα τους. «Προσπαθώ να αλλάξω κάτι. Μπορεί να είναι μικρό, όμως κατά κάποιο μικρό τρόπο ελπίζω να αλλάξω την κουλτούρα του φαγητού» δηλώνει ο 49χρονος Ιμπραΐμ.
Το εστιατόριό του «Abu Ghosh» βρίσκεται δέκα χιλιόμετρα έξω από την Ιερουσαλήμ και το άνοιξε χάρη στα κέρδη που απόσπασε από λοταρία του Ιλινόις το 1993. Οπως εξηγεί, η κατάσταση με τη χρήση κινητών τηλεφώνων έχει επιδεινωθεί τα τελευταία χρόνια κυρίως, με την έλευση των smartphones. Αυτό που τον αποκαρδιώνει είναι η εικόνα παντρεμένων ζευγαριών που κάθονται αμίλητα κοιτάζοντας τις οθόνες τους.
«Η τεχνολογία είναι καλή. Ομως όταν τρως, ειδικά όταν είσαι έξω με τους φίλους και την οικογένειά σου, μπορείς να τα βάλεις στην άκρη και να απολαύσεις το φαγητό και την παρέα» εξηγεί, αν και παραδέχεται ότι η προσφορά του αυτή έχει πλήξει αρκετά τις εισπράξεις του. Πιστεύει όμως ότι θα καταφέρει να ρεφάρει στο άμεσο μέλλον με την αύξηση της πελατείας του.
Ως πρώτο βήμα είχε επιχειρήσει τη συλλογή των κινητών των πελατών κατά την είσοδό τους στον χώρο, όμως κάτι τέτοιο προκάλεσε αντιδράσεις, γι’ αυτό αποφάσισε να προχωρήσει στην ιδέα της έκπτωσης. Απαραίτητη προϋπόθεση για να ισχύσει ωστόσο είναι τα κινητά να είναι πραγματικά κλειστά και όχι απλώς σε αθόρυβη λειτουργία, καθώς απαγορεύεται ρητά ακόμα και η αποστολή μηνυμάτων.
ΠΕΤΡΙΝΑ ΚΑΛΑΜΒΟΚΙΔΗ
