Παρασκευή, 3 Φεβρουαρίου, 2023

Νέο single με άρωμα «Survivor» για τους Δάντη – Μπο

«Το ξέρεις, για 'σένα λιώνω, παγώνω και μετανιώνω, τα...

Eurovision 2023: Ένσταση για την επιλογή Βερνίκου από τον δικηγόρο της Μαντζούκη...

Αρχισαν τα... όργανα στην ελληνική Eurovision. Ο δικηγόρος της...

Ντρου Μπάριμορ: Η ταινία που της άλλαξε τη ζωή – «Άλλαξε τον...

Η Ντρου Μπάριμορ σε συνέντευξη είπε πως υπάρχουν ρόλοι...

Η διαμαρτυρία καλλιτεχνών στο Σύνταγμα

«Είμαστε ενωμένοι και αποφασισμένοι» διεμήνυσαν χθες οι Ελληνες καλλιτέχνες...

Delivery μουσακάς από τον Μαμαλάκη

Ο διακεκριμένος σεφ έκανε τον τίτλο της εκπομπής «Μπουκιά και συχώριο» εστιατόριο με σπιτικά φαγητά.

Στην κουζίνα ολοταχώς μπαίνει ο Ηλίας Μαμαλάκης! Ο διακεκριμένος σεφ, ύστερα από τις τηλεοπτικές εμφανίσεις του και τα βιβλία που έχει εκδώσει, αποφάσισε να κάνει ένα ακόμη βήμα στην καριέρα του. Παρά τους δύσκολους καιρούς λοιπόν, δημιούργησε μια επιχείρηση που κάνει delivery με ξεχωριστά σπιτικά φαγητά που ετοιμάζει ο ίδιος με την ομάδα του. Το «Μπουκιά και συχώριο», ένας τίτλος που αγαπήθηκε στην TV, έγινε κατάστημα και ήδη γνωρίζει την αγάπη του κόσμου στα βόρεια προάστια.


«Είναι ένα μικρό μαγαζί στη λεωφόρο Κηφισίας, που διαθέτει κλασικό ελληνικό φαγητό, το οποίο σερβίρουμε για το σπίτι ή κάνουμε delivery. Με λίγα λόγια δεν έχει καθίσματα. Κάθε μέρα παρασκευάζονται δεκαπέντε με δεκάξι διαφορετικές γεύσεις, κάνουμε από μουσακά και πατσίτσιο μέχρι σουτζουκάκια, σνιτσελάκι, ένα ωραιότατο μοσχαράκι στρογγανόφ. Φτιάχνουμε πολύ ωραία πράγματα» λέει ο Ηλίας Μαμαλάκης στην «Espresso».


Ο αγαπημένος συγγραφέας, που έχει βραβευτεί στο εξωτερικό για την εκπομπή που συνδύαζε ταξίδια στην Ελλάδα με παραδοσιακές -και όχι μόνο- συνταγές, κράτησε τον τίτλο που αγαπήθηκε από το κοινό και το… έκανε delivery εστιατόριο. Μάλιστα, επειδή ο αγαπημένος σεφ είναι ιδιαίτερα ευαισθητοποιημένος για τις δύσκολες στιγμές που βιώνουν πολλά ελληνικά νοικοκυριά, έχει προνοήσει ώστε τα περισσεύματα του φρέσκου φαγητού ημέρας να παραδίδονται στις εκκλησίες ή σε ειδικούς οργανισμούς για τα συσσίτια των αναξιοπαθούντων.


Η ομάδα του αποτελείται από ανθρώπους με μεράκι και κέφι για δουλειά και νόστιμες δημιουργίες. Ανάμεσά τους και ο γιος της συζύγου του Ντορίτας Πετρατζά.


«Αυτήν τη στιγμή στην επιχείρηση εργαζόμαστε περίπου δέκα άτομα. Τρεις σεφ από τη σχολή Le Monde, με την οποία έχω στενή συνεργασία κι έχουν αναλάβει την κουζίνα μαζί μου, δύο κοπέλες μαζί με τον γιο μας που είναι στη σάλα και σερβίρουν και δύο παιδιά για τα delivery. Ο περισσότερος κόσμος έρχεται και παίρνει το φαγητό για το σπίτι. Είναι ένα μαγαζί διαφορετικό, που μόνο όταν το δείτε από κοντά θα καταλάβετε τι λέω» επισημαίνει ο σεφ.


Ο κόσμος αγκάλιασε τις γεύσεις του Ηλία


Ο ίδιος πιστεύει πολύ σε αυτό το νέο εγχείρημά του και μάλιστα καθημερινά βρίσκεται από πολύ νωρίς… στο πόδι προκειμένου να βοηθήσει στην παρασκευή των φαγητών, που πρέπει να είναι έτοιμα στις 11.00 το πρωί, όταν και ανοίγουν οι πόρτες του καταστήματος για το κοινό. Οπως αναφέρει:


«Είμαι καθημερινά στο μαγαζί και με βλέπουν. Ο κόσμος είναι πολύ καλός μαζί μας και μας προτιμάει. Οι συνάδελφοι στην τηλεόραση και τα περιοδικά με βοήθησαν πάρα πολύ και τους ευχαριστώ πολύ γι’ αυτό».


Ολοι έχουν αγκαλιάσει τις γεύσεις του Ηλία, αλλά όπως τονίζει εκείνος, «η χαρά είναι δική μου, γιατί βλέπω ότι όλη αυτή η πορεία των τόσων πολλών ετών, από το ’92 μέχρι σήμερα, “έχτισε” ένα πολύ καλό όνομα. Ο κόσμος χαίρεται που τρώει φαγητό από μένα, γιατί μέχρι τώρα έχει δοκιμάσει διάφορα πράγματα που έχω δημιουργήσει, αλλά πρώτη φορά έχω δικό μου χώρο».


Οσο για τα πιο αγαπημένα πιάτα; Ο Ηλίας Μαμαλάκης μαρτυρά πως τα «σουξέ» του μαγαζιού είναι δύο: οι λαχανοντολμάδες και η ρώσικη σαλάτα που την κάνει με τα χεράκια του, με αγνά υλικά.


ΤΕΡΙΑΝΝΑ ΠΑΠΠΑ

{{-PCOUNT-}}4{{-PCOUNT-}}

Ακολουθήστε την Espresso στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ MOBILE APP ΤΗΣ ESPRESSO

spot_img

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Βγήκε με τη ρόμπα της στο Κολωνάκι για να αγοράσει τσιγάρα και μια σφουγγαρίστρα

Η γνωστή ηθοποιός μένει στο κέντρο της Αθήνας και...

Κι όμως αυτό το ζευγάρι της ελληνικής σόουμπιζ έχει 30 χρόνια διαφορά και δεν φαίνεται καθόλου

Ο γνωστός πρωταγωνιστής βγήκε για ψώνια στο κέντρο της...

Τους «τσακώσαμε» στο κέντρο της Αθήνας – Κι όμως δεν είναι ζευγάρι αλλά πατέρας με κόρη

Βλέποντας κάποιος τον γοητευτικό κύριο με τη νεαρή κοπέλα...

Συγκλονίζει ο Τέρης Χρυσός: «Θέλω να πεθάνω για να λυτρωθώ»

Κραυγή απόγνωσης και απελπισίας από τον τραγουδιστή Τέρη Χρυσό...

Ερωτευμένη η Κατερίνα Ζαρίφη – Ξεκίνησε διαδικασία υιοθεσίας παιδιού

Νέα δεδομένα στην προσωπική ζωή της Κατερίνας Ζαρίφη.Η παρουσιάστρια...

Μία κούκλα η κόρη Έλληνα πρωταγωνιστή – Η εμφάνιση στην πρεμιέρα του

Η όμορφη δεσποινίδα είναι κόρη Έλληνα πρωταγωνιστή.Ο πατέρας της...

Μαρία Αναστασοπούλου: «Με τον Γιάννη είμαστε μαζί πολλά χρόνια αλλά θα παντρευτούμε αν το αισθανθούμε»

Η Μαρία Αναστασοπούλου σε συνέντευξή της αναφέρθηκε στη μακροχρόνια...

Ηθοποιός του «Καφέ της Χαράς»: «Είμαι 55 κιλά, πώς να πάω στο Survivor;»

Ο γνωστός ηθοποιός σε συνέντευξη που παραχώρησε στην εκπομπή...