Από τη μακρινή Ουρουγουάη μέχρι τη γειτονική Ιταλία επιλέξαμε προορισμούς με έμφαση στη γαστρονομία.
Από την κοσμοπολίτικη Punta del Este στην Ουρουγουάη, την Τοσκάνη, τη Βουργουνδία έως και τη γειτονική μας Puglia στο πιο νότιο κομμάτι της Ιταλίας, οι προορισμοί και τα ξενοδοχεία που δίνουν πλέον έμφαση και στο γαστρονομικό τους κομμάτι ολοένα και πληθαίνουν. Τόποι προικισμένοι από τη φύση να παράγουν σε αφθονία τις καλύτερες πρώτες ύλες για λουκούλλεια γεύματα. Επιλέξαμε ενδεικτικά ορισμένα ξενοδοχεία με βραβευμένους chef και εξαιρετικά εστιατόρια σε Γαλλία, Ιταλία και Νότια Αμερική. Μετά από ένα ωραίο γεύμα, δεν υπάρχει σίγουρα τίποτα καλύτερο από έναν ωραίο υπνάκο. Η ολοκληρωμένη φιλοξενία σίγουρα περικλείει και άψογη γαστρονομία.
«Le relais Bernard Loiseau»
Στο δίπτυχο «φιλοξενία και γαστρονομία» κινείται και το «Le relais Bernard Loiseau», βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin, στη Βουργουνδία της Γαλλίας. Το ξενοδοχείο αποπνέει πολυτελή γοητεία και ζεστασιά και αυτό ισχύει και για τα τριάντα δύο δωμάτια και σουίτες του. Οι κήποι και η εξωτερική του πισίνα είναι απροσδόκητα όμορφα, ειδικά το καλοκαίρι. Το ξενοδοχείο επίσης παρέχει σε εσωτερική πισίνα χαμάμ και σάουνα. Στο βραβευμένο εστιατόριό του, εξαιρετική είναι η παρουσίαση όλων των πιάτων του, ανάλογη της απόλυτης αρμονίας των γεύσεων που παρ’ όλα αυτά παραμένουν διακριτές στον ουρανίσκο του κάθε επισκέπτη. Οι γεύσεις απευθύνονται σε πραγματικά ψαγμένους foodies με εκλεπτυσμένη παλέτα και γούστα. (www.bernard-loiseau.com)
«Il Pellicano» με τους ελαιώνες
Στα νότια της Τοσκάνης, στο μαγευτικό Grosseto, πάνω στη μεσογειακή παραλιακή ακτή της Τοσκάνης, το «Il Pellicano» αποτελείται από σουίτες και μοντέρνα αγροτόσπιτα μέσα σε υπέροχους ελαιώνες αμφιθεατρικά του πελάγους. Πασίγνωστο ως ένα από τα πιο καλαίσθητα ξενοδοχεία της Ιταλίας, με κτίσματα που κάποτε ανήκαν στη βασίλισσα της Δανίας και στον Charlie Chaplin και στα οποία φιλοξενήθηκαν κατά καιρούς οι Pucci, Fendi, Niarchos, Missoni και άλλοι πολλοί διεθνούς φήμης ταξιδιώτες. Εκτός από την ειδυλλιακή του τοποθεσία και την καλαισθησία των εσωτερικών του χώρων, φημίζεται για το σχετικά καινούργιο του spa, το βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin εστιατόριο και τις μαγευτικές του βίλες διακοσμημένες με χειροποίητα έπιπλα, ανοιχτά τζάκια και ατελείωτα, φτιαγμένα από τοσκανέζικη πέτρα μπαλκόνια απ’ όπου μπορεί κανείς να απολαύσει το απέραντο γαλάζιο. Τα δωμάτια εξασφαλίζουν απόλυτη απομόνωση και ησυχία, αλλά συνάμα δύο βήματα μακριά βρίσκονται τα εστιατόρια και το club του ξενοδοχείου. O βραβευμένος και ταλαντούχος chef Antonio Guida επιφυλάσσει ένα νέο μενού με δημιουργικά πιάτα θαλασσινών αλλά και κρεατικών με αμιγώς μεσογειακό χαρακτήρα και πολύ ενδιαφέρον twist. (www.pellicanohotel.com)
Το εκρηκτικό «Borgo Egnazia»
H Puglia είναι η φτωχότερη περιοχή της Ιταλίας, όπου οι περισσότεροι κάτοικοι εξακολουθούν να ζουν εκμεταλλευόμενοι τους φυσικούς της πόρους. Αν θέλαμε να τη χαρακτηρίσουμε, θα τη λέγαμε «νωχελική» και «αποκομμένη». Η ζωή εδώ είναι σαν ο 21ος αιώνας να μην έχει φτάσει ποτέ. Οι άνθρωποι ζουν όπως οι παππούδες τους, ασχολούνται με τη γεωργία ή την αλιεία τις πρωινές ώρες, στη συνέχεια ακολουθεί σιέστα 13.00-18.00 (αξίζει να σημειωθεί ότι τίποτα δεν είναι ανοιχτό μετά το μεσημεριανό) και το βράδυ, μια βουτιά στη θάλασσα, ίσως ένας περίπατος μέσα από την πόλη και στη συνέχεια ένα αργό και πλούσιο δείπνο. Κάπως έτσι μπορεί να περάσει την ημέρα του και ο απλός τουρίστας. Με υπέροχα, άφθονα πρωινά, ποδηλατάδες μέσα στους ελαιώνες ή δίπλα στην ακροθαλασσιά και τεμπέλικους περιπάτους που ακολουθούνται και αυτοί από ένα πολύωρο δείπνο. Φημισμένη για τα μοναδικά πολύχρωμα και ζουμερά της φρούτα και λαχανικά, τα αρωματικά της βότανα, τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: μοβ και πράσινα σύκα, βελούδινες κατακόκκινες ντομάτες, μοναδικές αγκινάρες και πιπεριές, τόσο γλυκιές που σερβίρονται ως ένα είδος επιδορπίου. Πάνω σε σαράντα στρέμματα βρίσκεται το σύγχρονο, ηλιόλουστο, χαμηλού υψομέτρου θέρετρο «Borgo egnazia», με τεράστιους διαδρόμους και τοίχους καλυμμένους από την τοπική ηφαιστειακή πέτρα. Εβδομήντα δύο διώροφες μονοκατοικίες σε ένα συγκρότημα σε στιλ χωριού που παρέχει παιδική λέσχη, ιδανικό για οικογένειες. Επιπλέον, είκοσι οκτώ βίλες με ιδιωτικό κήπο και πισίνα, ιδανικές για μεγάλες παρέες. Τέλος, υπάρχει και ένα boutique ξενοδοχείο στο κεντρικό κτίριο -η μόνη περιοχή που συστήνεται για ζευγάρια- με εξήντα τρία δωμάτια πολύ όμορφα και ρομαντικά διακοσμημένα.
«Fasano Las Piedras», Punta del Este
Η Punta del Este θεωρείται ο κατ’ εξοχήν κοσμοπολίτικος και πιθανότατα ο πιο glamorous προορισμός της Νοτίου Αμερικής. Ενα όμορφο αμάλγαμα ευρωπαϊκής φινέτσας και ζεστού λατινοαμερικάνικου, ξέγνοιαστου χαρακτήρα. Το ξενοδοχείο «Fasano Las Piedras» αποτελεί άριστο γαστρονομικό προορισμό αλλά και ιδανικό ορμητήριο για να εξερευνήσετε τη γύρω περιοχή και μερικές από τις ωραιότερες παραλίες της Ουρουγουάης, που βρίσκονται σε απόσταση αναπνοής. Ο όμιλος Fasano είναι κατά κύριο λόγο γνωστός για τα επιτυχημένα εστιατόριά του σε διάφορα μέρη της Λατινικής Αμερικής και το «Las Piedras» αποτελεί το πρώτο του ξενοδοχειακό εγχείρημα, γνωστό για τους σούπερ ντιζαϊνάτους εσωτερικούς αλλά και εξωτερικούς χώρους και την υπέροχη θέα από το εστιατόριό του. Το μενού του εστιατορίου του δίνει έμφαση στα σπιτικά ζυμαρικά, σε κρέατα ψημένα σε open grill και ολόφρεσκα θαλασσινά. Βρίσκεται στην πανέμορφη περιοχή La Barra, δίπλα στον ποταμό Maldonado, 150 χλμ. από το αεροδρόμιο του Μοντεβίδεο. Το ξενοδοχείο διαθέτει τριάντα δύο bungalows, το καθένα με ιδιωτική βεράντα και μοναδική θέα σε όλη τη γύρω περιοχή, αλλά και στο ηλιοβασίλεμα, που είναι μοναδικό. (www.fasano.com)