Τετάρτη, 8 Φεβρουαρίου, 2023

«Παγιδευμένοι»: Ο κλοιός της έρευνας σφίγγει γύρω από την Υβόννη

Μετά την κατάθεση της Άννας στον Σταύρο και τα...

Η Μαριέττα Χρουσαλά μιλάει για την εγκυμοσύνη της κουμπάρα της, Μαρία Μενούνος

Έπειτα από 10 χρόνια αποτυχημένων προσπαθειών η Μαρία Μενούνος...

Μάικλ Τζάκσον: Συμφωνία για την πώληση των 50% των δικαιωμάτων της μουσικής...

Oι διαχειριστές της περιουσίας του Μάικλ Τζάκσον βρίσκονται σε...

Ο Τσιάρτας για ομόφυλα ζευγάρια: «Τα παιδιά δεν είναι για πειράματα, πρέπει...

Ο Βασίλης Τσιάρτας απάντησε για πρώτη φορά μετά το...

Καρκινογόνα όπως το τσιγάρο τα burgers

Το μπιφτέκι που περιέχουν είναι εξίσου μεγάλη απειλή για την υγεία όσο το κάπνισμα

Τι τσιγάρο, τι λουκάνικο… Το μπέικον, τα μπέργκερ και τα λουκάνικα είναι εξίσου μεγάλη απειλή για την υγεία όσο το κάπνισμα. Ενδεικτικό είναι ότι ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ετοιμάζεται να περιλάβει το επεξεργασμένο κρέας στην κατηγορία των πιο επικίνδυνων καρκινογόνων, μαζί με το τσιγάρο, τον αμίαντο, το αρσενικό και το αλκοόλ.

ΑΠΟ ΤΟΝ
ΒΑΣΙΛΗ ΧΟΝΔΡΟΓΙΑΝΝΗ

Το δε κόκκινο κρέας θα ενταχθεί στην «εγκυκλοπαίδεια καρκινογόνων». Την απόφαση αναμένεται να λάβουν τη Δευτέρα, σύμφωνα με τον βρετανικό Τύπο, επιστήμονες του Διεθνούς Οργανισμού Ερευνών για τον Καρκίνο (IARC), που υπάγεται στον ΠΟΥ, οι οποίοι μελέτησαν τα αποδεικτικά στοιχεία που προέκυψαν από έρευνες. Πρόκειται να αποφανθούν ότι το επεξεργασμένο κρέας είναι «καρκινογόνο για τους ανθρώπους», εντάσσοντάς το στην υψηλότερη από τις πέντε κατηγορίες κινδύνου. Σκοπεύουν επίσης να προσθέσουν το νωπό κόκκινο κρέας στην αμέσως προηγούμενη κατηγορία, χαρακτηρίζοντάς το «πιθανώς καρκινογόνο για τους ανθρώπους».

Με τον όρο «επεξεργασμένο κρέας» αναφερόμαστε στο κρέας που έχει υποβληθεί σε διαδικασίες σαλαμοποίησης, είναι καπνιστό, είτε αλατισμένο, είτε έχει δεχτεί προσθήκη χημικών. Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι το μπέικον, το ζαμπόν, τα σαλάμια, τα μπιφτέκια για μπέργκερ, ο παστουρμάς και τα λουκάνικα. Στο παρελθόν, το επεξεργασμένο κρέας έχει κατηγορηθεί ότι ευθύνεται για έναν στους τριάντα θανάτους. Οι επιστήμονες που υποστήριξαν αυτή την άποψη εξήγησαν ότι οι διαδικασίες συντήρησης στις οποίες υποβάλλεται, μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα των χημικών ουσιών που προκαλούν καρκίνο.

Το κόκκινο κρέας, από την άλλη, συνήθως περιέχει υψηλή συγκέντρωση λίπους και πιστεύεται ότι το συστατικό που του δίνει το κόκκινο χρώμα θα μπορούσε να προκαλέσει ζημιά στο επιθήλιο του εντέρου. Ετσι, θα μπορούσε να παίξει ρόλο στην εμφάνιση καρκίνου του εντέρου.

{{-PCOUNT-}}8{{-PCOUNT-}}

Ακολουθήστε την Espresso στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ MOBILE APP ΤΗΣ ESPRESSO

spot_img

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Η αφοπλιστική απάντηση του Πύρρου Δήμα στη Νίκη Λυμπεράκη για τη σχέση του με τη Σκαφίδα

Ο Πύρρος Δήμας καλεσμένος της εκπομπής «Μεγάλη Εικόνα» μεταξύ...

Παντρεύονται στη Μύκονο το καλοκαίρι η γνωστή ηθοποιός και ο επιχειρηματίας

Το γνωστό ζευγάρι της σόουμπιζ αποφάσισε να κάνει το...

Η «άγνωστη» κόρη της Καίτης Χωματά

Η Ιουλία Μαυρομάτη είναι το κρυμμένο πρόσωπο της ζωής...

O Αποστόλης Τότσικας «λύγισε» on air

Δεν κατάφερε να συγκρατήσει τα δάκρυά του ο Αποστόλης...

Η πορεία της Νατάσας Εξηνταβελώνη και το love story με τον Πάνο Βλάχο

«Αν υπάρχει παράδεισος, τότε είναι στα μάτια σου…» λέει...

Η Ιωάννα Τριανταφυλλίδου «έκλεψε» την καρδιά του Κίμωνα Κουρή – Το νέο ζευγάρι της σόουμπιζ

Η Ιωάννα Τριανταφυλλίδου μετά από χρόνια σχέσης με τον...

Τους «τσακώσαμε» στο κέντρο της Αθήνας – Κι όμως δεν είναι ζευγάρι αλλά πατέρας με κόρη

Βλέποντας κάποιος τον γοητευτικό κύριο με τη νεαρή κοπέλα...

Δήμητρα Λιάνη – Παπανδρέου: Οδοιπορικό και βράβευση στους Αγίους Τόπους

Ιεροσόλυμα, Ναζαρέτ, Βηθλεέμ, Ιεριχώ είναι οι ιεροί σταθμοί του...